|
هي الان الاربعاء نوفمبر 19, 2008 7:39 am
|
ابحث عن المشاركات التى لم يرد عليها | عرض المواضيع النشطه
 |
الصفحة 1 من 1
|
[ 2 مشاركة ] |
|
| المؤلف |
رسالة |
|
زائر
|
 6 اسرار لطبخ الارز  يجب أن تغلي الماء قبل إضافة الأرز وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء 1- يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز، وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوء وبطء.
2- للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض الأطباق كالكبسة مثلاً، تنصح بعض ربات البيوت بإضافة ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام نضجه، وتكون الإضافة فوق طبقة الأرز إذا نشف الماء تحت طبقاته.
3- الكمية المناسبة من الماء لتحضير أرز ناضج متماسك غير متلاصق وغير ذائب هو أن يرتفع السطح العلوي للماء 4 سنتمترات (نصف الإصبع تقريباً) عن سطح الأرز بعد إضافته إلى أناء الطبخ .
4- لعمل رز نثري- أي حبيباته مفصولة -يجب تقليل الماء إلى أدنى درجة ومن ثم يترك على نار هادئة جداً لفترة أطول.
5- عند إضافة أي مادة إلى الأرز كالبهارات والنكهات والملح يجب أن تضاف هذه المواد إلى الماء قبل إضافة الأرز، ثم تترك لتغلي مع الماء، ثم يضاف الأرز . وعند الاضطرار إلى إضافة الملح مثلاً ـ بعد أن يبدأ الأرز بالتشرب ـ يجب أن يضاف الملح إلى نصف كأس من الماء ثم يذاب جيداً ويوزع على سطح الإناء بالتساوي ، لأنه إذا أضيفت أي مادة بعد إضافة الأرز وبعد بدء التشرب فإنه يفقد تماسكه ويفقد بعض خصائصة الشهية، ولذلك فإن إذابة المادة المراد إضافتها في الماء قبل الإضافة يضمن توزيعها بالتساوي دون تحريك الأرز.
6- عندما تنسى ربة المنزل الإناء على الموقد فترة أطول تبدأ الطبقة السفلى في الاحتراق، وعندها تنتشر رائحة الاحتراق في جميع الإناء مما يفقد الأرز رائحته الشهية وطعمه اللذيذ. لذلك ينصح بنقل محتويات الإناء من الأرز كاملة إلى إناء آخر بسرعة وترك الطبقة السفلى المحترقة ، أو توضع حبة بطاطس كاملة ومقشرة داخل طبقات الأرز ، وإذا كان الإناء كبيراً يتم غمس أكثر من حبة بطاطس كاملة ومقشرة .
|
| الخميس فبراير 28, 2008 11:00 pm |
|
 |
|
خولة
|
Re: 6 اسرار لطبخ الارز ووووووااااو سر مفيييد كثير شكرااااااا
|
| الجمعة فبراير 29, 2008 3:56 pm |
|
|
|
 |
الصفحة 1 من 1
|
[ 2 مشاركة ] |
|
|
لا تستطيع المشاركة بمواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع الرد على مواضيع في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركات في هذا المنتدى
لا تستطيع الغاء مشاركاتك في هذ المنتدى
لا تستطيع المشاركة بمرفقات في هذا المنتدى
|
العاب اطفال
العاب باربي
العاب باربي
العاب جديدة
العاب سيارات
العاب اكشن
العاب دراجات
العاب باربي
العاب مكياج و ميك اب
العاب البنات
نغمات
ثيمات
منتديات
شات
افلام
منتديات
العاب طبخ
العاب طبخ
العاب تلبيس
العاب ميك اب
منتدى شمس
توبيكات
العاب براتز
hguhf
العاب تلبيس باربي
برامج
اغانى اطفال
صور سيارات
العاب
افلام كرتون
افلام عربية
افلام اجنبية
اناشيد
عالم حواء
العاب بنات
برامج
العاب للبنات فقط
تحميل العاب
العاب اطفال
العاب فلاش
مسجات
العاب قص شعر
قصص
العاب
العاب طبخ
يوتيوب
افلام
فيديو
دردشة
العاب
العاب كمبيوتر
العاب pc
|
